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响油鳝丝、糖醋小排、土灶菜饭……上海庆丰收的方式,让人流口水
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来源:上观新闻 作者:任翀 2020-09-23 06:01
摘要:2020中国农民丰收节上海庆丰收大展示系列活动启动。

描绘着“八仙过海”等民间传说和各种喜庆图案的土灶旁,是一张铺着蓝印花布的八仙桌,桌上摆着响油鳝丝、糖醋小排、红烧扎肉、土灶菜饭等农家菜,让每个路过的人都垂涎欲滴。这是9月22日启动的“2020中国农民丰收节上海庆丰收大展示系列活动”现场的一幕。这桌农家菜的原材料,都是上海本地出品。

当天,上海9个涉农区、市农科院、市妇联、市花卉行业协会,以及光明食品集团、上实集团等涉农企业在上海农业展览馆带来了今年部分丰收成果,围绕“礼赞丰收、致敬农民、回馈市民”的主题,进行地产优质农产品的展示推介和品鉴,为沪郊农民喜庆丰收搭建舞台,也为市民体验和分享丰收成果铺设通道,促进产销对接。

上海哪些农产品最出色?有些想得到,有些却让人意外。

当季最热门的,莫过于“国庆稻”。浦东、松江、崇明等多个合作社的“国庆稻”已经开始收割,部分抢先出品的新米则变成展台上电饭煲里香喷喷的白米饭。“我们的米饭冷吃都好吃。”来自上实东滩大米的工作人员介绍说,这是获得过全国金奖的“有机鲜活米”,“‘活米’就是稻谷现碾鲜米,能在加工过程中保留胚芽部分。胚芽位于胚轴顶端,发育成胚叶并生长,所以胚芽米被称为‘活米’。”胚芽在一粒米中的重量只有3%,营养却占一粒米的66%以上,近年来很受市场欢迎。如果从稻米加工的精细化程度看,“活米”介于糙米和精白米之间,可见,“活米”既保留了营养价值,又有利于节约粮食。

浦东的种粮大户黄生飞也出现在活动现场,而她抱着沉甸甸稻穗的照片,正是现场的巨幅海报之一。2015年刚务农时,她的家庭农场只有106亩水稻田;可今年,水稻种植面积扩产到700亩,“国庆稻”已基本收割完毕。由于打出了品牌,销售情况很理想,每公斤大米可以卖到20元。这背后,既有优质米种的功劳,又有科学种植的成果:米种选的是上海自研的“松早香”;种植方式最初是稻虾共生,通过生态种养减少农药和化肥使用量;去年,她又尝试了水稻与大球盖菇的循环生产方式,进一步提高单位面积的产出效益。“丰收对我们农民来说,就是米袋子、钱袋子一起鼓起来。”黄生飞的脸上满是丰收的喜悦。

想不到的农产品之一,是鲜花。活动现场,好几家涉农企业或合作社的展台花团锦簇,因为鲜花已经成为上海的特色农业品种之一。在上房园艺梦花源展区,工作人员潘燕忙着回答不同参观者的咨询——普通市民关心的是美丽的花卉哪里可售、鲜花组成的市内游景点何时开放;专业观众关心鲜花种植的商业用途,包括园林布置、花草茶衍生品开发等。来自奉贤区的宝熠花卉种植专业合作社工作人员也有些应接不暇,“鲜花是上海精品农业的成果之一,既有观赏、食用、加工等功能,又能成为美丽乡村的载体,所以这些年致力于鲜花培养种植的农民越来越多。”

本次大展示持续三天时间,由于疫情防控工作要求,采取线上预约和定向预约的方式进场参观,单日人数有所限制。不过,上海市农业农村委在活动启动前,与拼多多联手,在线上开设了“沪农优品馆”,集中展销上海有特色的农产品。为了庆祝丰收节,沪农优品馆邀请农业合作社带头人等进入拼多多直播间,通过发放超额福利等,推荐上海本地的精品大米、应季果蔬、新鲜肉禽、老字号农副产品等,市民通过互联网就能选购本地农产品。

市农业农村委表示,展示活动时间有限,但触网发展是上海农业生产销售拥抱新时代的趋势,所以“沪农优馆”已成为拼多多平台上首个一线城市的农产品线上专馆。下一步,市农业农村委将指导更多上海食品企业、生态农业公司、合作社共同提升农产品上网,推动上海绿色农业、品牌农业、科技农业、数字农业实现高质量发展。

栏目主编:吴卫群 文字编辑:任翀
除标注外,本文照片均由作者摄。
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