教育部明确要求学校食堂改进菜品口味，实行大小份、半份、拼菜和自助供餐

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来源：上观新闻作者：中国青年报 2020-09-16 14:19

摘要：让学生切身感受食物的来之不易

今早，教育部要求学校食堂改进菜品口味的消息引发关注。

教育部办公厅给各省、自治区、直辖市教育厅（教委），新疆生产建设兵团教育局，部属各高等学校、部省合建各高等学校印发《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》。

《方案》明确：

1、不断提升餐饮从业人员技能水平，改进烹饪工艺，推行一料多菜、一菜多味。

2、改进菜品口味，通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系。

3、根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，鼓励有条件的学校实行按量收费制度，方便师生按需购餐。

4、积极创新管理思路，建立激励机制、问题反映机制，结合实际开展光盘换水果、浪费随手拍等活动。

5、对有严重浪费行为的人员联合学工、院系加强教育管理。

6、城市中小学校要在每个学段至少安排一次农业生产劳动，农村中小学校要因地制宜开展种植养殖体验，支持大学在食堂建立育人实践基地。让学生切身感受食物的来之不易。

据报道，目前已有学校开展农业生产劳动。近日，电子科技大学附属实验小学的小学生们收获了4个月前自己亲手种的水稻。

水稻种植是该校校园植物主题课程。

今年5月，该校师生分批次在四个校区种植水稻，水稻田位于教学楼四周。

据介绍，今年主要是由特聘种植师负责管理，明年开始将全程有学生参与管理。

来源：中国青年报

原标题：教育部要求学校食堂改进菜品口味！

栏目主编：赵翰露文字编辑：刘璐题图来源：视觉中国图片编辑：徐佳敏

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