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上海松江:厉行节约反对浪费 落细落实抓出实效
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来源:上观新闻 作者:李成东 丁艺婕 陈燕 牛立超 2020-08-29 07:31
摘要:最近,在松江区文明办的倡导下,政府各职能部门以及社会各界都纷纷行动起来,拿出实招硬招,倡导理性消费,杜绝奢侈浪费,用节约风映射真文明。

在农村和社区,通过乡村茶馆、板凳课堂等自治平台,用通俗易懂的方言讲座向老百姓宣传厉行节约;在企业、园区食堂,节约粮食、光盘行动蔚然成风;在学校,泔脚桶称一称比一比等宣教活动正在学生中展开,制止餐饮浪费的观念深入人心......

最近,在松江区文明办的倡导下,政府各职能部门以及社会各界都纷纷行动起来,拿出实招硬招,倡导理性消费,杜绝奢侈浪费,用节约风映射真文明。

把反对浪费写进村规民约 让勤俭节约成为家风家训

“要坚决制止餐饮浪费行为,抵制婚丧嫁娶大操大办等陈规陋习,杜绝‘舌尖上的浪费’。”日前,一场以“制止餐饮浪费,培养节约习惯”为主题的乡村茶馆课堂讲座在松江区新浜镇胡家埭村党建网格点进行,主讲人王涛是新浜镇市民巡访团团长,通俗易懂的方言讲座让村民们对勤俭节约这一中华传统美德有了更加深刻的理解。

近年来,新浜镇坚持把移风易俗作为深化乡村文明行动的重要抓手,着力营造浪费可耻、节约为荣的氛围,让勤俭节约在新浜蔚然成风。

 ⚫ 老物件见证节约美德

在胡家埭村范娟英阿姨家,范阿姨拿起一顶旧草帽告诉记者:“这顶帽子我用了二三十年了,没破就一直用,能节约就节约。”而挂在灶台上的一幅老式蒸架,范阿姨都忘记了已经使用了多少年,“应该有三四十年了吧,我舍不得扔掉,节约一点是一点。”在范阿姨家,木脚盆、竹躺椅、方塔牌电扇等老物件随处可见,这些承载着时光记忆的老物件手手相传,也见证着勤俭节约优良传统的一代代传承。

“铺张浪费不时髦,勤俭节约是根本,教育儿孙勤俭德”,在胡家埭村,反对铺张浪费、提倡勤俭节约写进了《村规民约》中。新浜镇胡家埭村党总支书记陈佩君介绍说,胡家埭村最新版的村规民约是2018年3月份修订的,在修订前广泛征求了村民意见,经过村民代表讨论通过后实施,《村规民约》在乡村自治能力、农村精神文明建设、推动移风易俗等方面,发挥着独特的作用。“我们村两委非常注重反对浪费、厉行节约的优良传统,并把它写进了我们的《村规民约》,在每个自然村张贴,村民们也都非常积极配合,很好地传承了这一优良传统。”

胡家埭村的一纸《村规民约》,让反对铺张浪费、提倡勤俭节约深入民心,村民们自觉杜绝婚丧嫁娶大操大办、铺张浪费等现象,共同杜绝“舌尖上的浪费”。

 ⚫ 勤俭家风传承五代人

“业精于勤,家裕在俭。”是黄家埭村村民陶木南家祖上传下来的家风家训。“从爷爷辈开始传承的,现在传到孙女这一辈,这一家风传承了五代人。”67岁的陶木南说。在陶木南眼里,这条家训是教育子女、为人处世的治家“法宝”。

陶木南的爷爷是木匠出身,生活非常节俭,他认为一个家庭只有勤俭,生活才会好起来,于是将这条家训刻在灶头上,时刻提醒家里人要勤俭节约,不能浪费粮食。陶木南记得小时候有一次,他将没有吃完的饭倒掉喂鸡,被爷爷用扫把打了一顿。“从那之后,能吃多少饭就盛多少,吃完饭后饭碗一粒饭都不剩。”这一习惯一直保持到了现在。在陶木南的影响下,孙女小小年纪便知道不浪费粮食,掉到桌上的饭粒都会夹起来吃掉。陶木南说:“如果晚上剩下了米饭,第二天早上就煮成稀饭吃掉,绝对不会浪费。”

如今,这一家风家训还被挂到了村民沈志华家的客厅里。黄家埭村党总支副书记、村委会副主任孙蕾告诉记者,前两年村里在征集好家风家训时,陶木南将家里的家风家训贡献出来,被沈志华一眼相中,便找人写好挂在了客厅的显眼位置。“虽然现在生活好了,但也不能浪费一粒粮食,选择将这个家风家训挂在客厅就是为了提醒家里人要时刻做到节约。”68岁的沈志华说。

“勤是摇钱树,俭是聚宝盆”“勤俭是治家之本,和顺是齐家之本”,在黄家埭村,多家村民将勤俭节约作为家规家训,并制作成牌匾挂置于家中厅堂,作为座右铭。

 ⚫ “板凳课堂”宣讲文明新风尚

“一粒粮食七担水,以前农民种水稻时全靠人力,大热天里就靠肩一担水一担水往地里挑啊,只盼有个好收成……”日前,松江区小昆山镇平复苑的板凳课堂又开课了,七八位居民如约下楼,围坐在一起,聆听小昆山镇巡访团副团长陈占兰宣讲“厉行节约、反对浪费”文明新风尚。

据了解,近年来,小昆山镇在曾经的楼道堆物卫生死角,辟出一块公共区域,设置两排长凳,在居民家门口办起了板凳课堂。如今,“板凳课堂”不仅成为居民在家门口参加学习、活动的场所,更成为党建引领下居民自治的“议事厅”、党员服务的示范基地和市民修身立德的体验基地。

“以前农村生活艰苦,大家都倡导勤俭节约。现在借着全国小城镇发展改革试点的好政策,生活条件变好了,我们该怎样将这个勤俭节约的传家宝传下去?”陈占兰的一番话引发了板凳课堂成员们的热烈讨论。

“我们这些人都是洗脚上楼的农民,现在日子好过了,不能把以前勤俭节约的好习惯丢了。”年过六旬的张伯伯第一个说出了自己的想法。紧接着,在社区担任垃圾分类志愿者的陈阿姨在发言中,毫不客气地列举起了生活中的“不文明现象”;“现在身边确实存在铺张浪费的坏习气,有的人外出就餐时为了“面子”,点一大堆菜又吃不完造成食物浪费,还有人对于喜事丧事爱大操大办,这些坏风气确实该改改了。”

陈阿姨的一番话,引得居民们频频点头响应。板凳课堂领头人、平复苑社区家风驿站负责人顾雪芳当场表态:“我们板凳课堂成员在厉行节约、反对浪费上要走在前、做表率,引导社区居民加入到营造文明新风的队伍中。”成员们纷纷表示认同,大家经过热切讨论,现场拟定了新的居民家风公约:餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做,从我做起,从身边的小事做起。板凳课堂成员们达成一致,今后将助力社区积极营造节约光荣、浪费可耻的氛围,坚决制止浪费行为,倡导光盘行动。

据了解,平复苑社区成立于2017年3月,是小昆山镇小城镇发展改革试点工作第三期动迁安置小区。几年前,3000多名农民洗脚上楼成为平复苑社区居民,从平房搬进高楼后,既有生活环境和方式上的不适应,也有身份转变带来的不习惯,为动迁安置房社区治理带来了考验与挑战。为此,小昆山镇通过“板凳课堂”来引导动迁村民逐步成为市民。

“我们致力于积极发挥好‘板凳课堂’的作用,尽心尽力为居民解难事、办实事、做好事,引领文明新风,助力文明城市创建。”平复苑居民区党总支书记张雷军表示。

学校多措并举 培养学生节约粮食意识

一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维难。眼下,在松江区文明办的倡导下,制止餐饮浪费行动成为人们关注的话题,节约粮食、光盘行动在松江区已蔚然成风。日前,记者从松江区教育局了解到,其实松江许多学校早已在推进光盘行动,且有实招、见实效,“我光盘、我光荣”成为学生们中的时尚。

 ⚫  调整特殊幼儿的进餐方式

“今天不剩饭,从我做起”“勤俭节约、光盘行动”……走进松江区文翔幼儿园,首先映入眼帘的就是这样的宣传标语。园长吴亚萍表示,幼儿园注重引导孩子们从小树立节约粮食的意识,增加用餐的仪式感,在潜移默化中培养孩子们节约意识。

学校也鼓励各年龄段幼儿按需进餐取餐,并调整特殊幼儿的进餐方式或顺序,如肥胖儿采取先喝汤再进餐的方式,让幼儿更易有饱腹感;体弱儿与挑偏食儿童则采取少盛多添的原则,让幼儿对进餐不排斥,愿意将餐点吃完。

用餐过程中,孩子们还会努力做到用餐三净:碗盘干净、桌面干净、地面干净。学校还设立了植物角种植农作物,幼儿在植物角种植农作物,观察生长过程,了解生长特点,激发幼儿珍惜、爱护粮食的情感。

 ⚫  “食育”培养良好用餐习惯

美食海报创作、美食文化展、美食微论坛……松江四中正以校园美食节推动校园“食育”文化建设,培养师生良好用餐习惯,树立节约粮食的意识。

作为一所艺术特色学校,美食节期间,学生们会自主创作二十四节气美食海报,从中了解中华传统思想中“天人合一”“四季更替,适时而食”的理念。比如,美食制作体验中,学生们自己动手制作美食,体验食物制作中的辛苦。据介绍,学校还成立了美食社,在师生中发出节约粮食、珍惜一粥一菜的倡议。新学期,学生们创作的多幅光盘行动的绘画作品将张贴在学校食堂里,成为一道亮丽的风景线。

促成“光盘”的诸多原因中,食物对不对胃口也很关键。松江一中在师生中开展菜品口味调研,学校食堂据此调整菜谱,为师生们提供喜欢的菜品。食堂里每个学生的餐位上都有光盘行动的宣传标志,用餐时段,学校行政领导陪学生们一起用餐,了解学生就餐情况,听取学生对菜品的建议。另外,松江一中还通过引进餐厨垃圾资源再生系统,将湿垃圾的水分和油脂进行分离,通过微生物菌处理,使餐厨垃圾发酵变成有机肥料,用于校园绿植养护,实现垃圾源头减量,成为全区首所“湿垃圾不出校园”的学校。

 ⚫  泔脚桶称一称比一比

早在2012年2月,上海外国语大学松江外国语学校就开展了“我能光盘我光荣”的厉行节约大行动。行动从食堂承诺“做好每一餐饭菜,安全、营养和可口”开始,各班举行“低碳生活我做主,争做节约小达人”班会课广泛动员,号召家长们一起参与实践,学校总务处开展“每班一只泔脚桶,天天称一称,周周评一评”的评价活动。

在行动伊始的第一天,“光盘行动”就取得了初步的进展,当天泔脚的重量就比以往减少了30公斤。随着学校“光盘”行动的推进,近2000人的学校,每周午饭的泔脚重量由原来的近800公斤,降到了400公斤左右。

朱师傅是学校后勤的一位工作人员,学校光盘行动开始后,他多了一份职责,就是午饭后在食堂给每个班级称泔脚的重量,并且在“每周光盘记录表”誊录重量,每周算一算总重量,然后给每个班级贴上“小金星”、“酸苹果”或者“小辣椒”。“看着学校浪费粮食的情况得到了很好地改善,孩子们懂得了珍惜粮食,我由衷地高兴,这件事情非常有意义。”朱师傅说。

学校校长金晓燕告诉记者,新学期开始后,学校将进一步做细光盘行动”,优化激励机制,开展形式多样的宣教活动,确保“光盘行动”有实招、见实效。

园区企业如何杜绝舌尖上的浪费

企业数量多、人员流动性大,这些不确定因素都加码了在园区推行“厉行节约,反对浪费”的难度。松江经济技术开发区探索出了一种新模式,将杜绝浪费作为优化管理方式、提升服务水平的契机,无论是园区运营方的氛围营造,还是企业的特色举措做法,都将践行文化餐桌的实践向纵深推广。

走进松江经济技术开发区,只见沿路都在醒目的位置张贴了“光盘行动从我做起”“节约为荣浪费可耻”的宣传海报,鲜明而直观地提醒大家爱惜粮食、科学用餐。作为园区的运营服务方,启福集团总裁张建军告诉记者,集团除了制作张贴海报,还下发通知给园区企业,时刻提醒大家要重视食物节约,杜绝餐饮浪费。光盘意识不仅入脑,更要入心,入驻企业也在积极行动,上海回天新材料有限公司第一时间制作了光盘行动的电子专刊,以图文并茂的形式,呼吁员工从自身做起,坚决制止浪费行为。

公司党支部书记耿彪介绍,在每天的晨会上,有一个环节是分享与时事政治相关的心得体会,近期分享的重心就是如何正确看待粮食节约的重要性,让员工不仅知行动,更理解背后的原因和意义。

“厉行节约,反对浪费”不是一时一事,而是长期坚持的生活方式。在采访中,不少企业向我们反映,厉行节俭已经成为常态化的管理。富士康科技集团上海园区自2007年起,就设立了兼职集团餐饮服务监督委员会,出台工作规范,在制度层面确保倡导餐饮节俭工作的标准化。回天新材料也在去年建立了一支以党员干部带头的志愿者队伍,在吃饭时间走进食堂,对餐桌浪费情况进行检查,发现问题当场提醒指正。

用餐方式上的引导,为员工自觉合理取餐、按需取量提供了便捷。富士康科技集团上海园区将“大盘变小盘”、“大锅变小炒”、“套餐变自选”,在取餐的时候,米饭被放在两个不同的餐盘上,饭量小的可以选择半份,从打饭这个动作开始就避免了部分食物浪费。此外,对于节俭用餐员工还提供实质性鼓励,定期举办光盘活动,在餐具回收处对所有光盘顾客发放代金券,可在快餐、小炒窗口消费抵用。

反对浪费不是遏制消费,而是引导更好的合理消费。张建军在运营过程中发现,相比员工个人而言,其实可能引发浪费的“大部头”在食堂,如何最大程度地避免食物浪费?

企福集团在其运营的企德天地食堂,推出了“现炒”这一供应制度,每天当出餐口一片忙碌景象的时候,后厨也还在忙碌着。当出餐口打完一盘菜,大厨就会立即再现炒一盘。这样的形式,最大程度地保障了菜品的新鲜,也尽可能地避免了食物浪费。

富士康科技集团上海园区同样将反对浪费与优化食物品质结合在一起。员工来自五湖四海,食堂就根据不同区域口味偏好,提供多重菜色、多样口味,并时时更新,根据季节提供时令菜式,最大程度满足员工用餐需求,吃的可口了,浪费自然也就少了。

栏目主编:董齐兴 文字编辑:陈敏 题图来源:新华社 图片编辑:朱瓅
摄影:姜辉辉
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