6月15日，位于崇明的光明米业生态基地以最传统的方式开耕，用老牛耕地取代拖拉机，用手工插秧代替机器，以“去石油化”的方式种植有机稻米，预计今年10月20日左右可以上市。

穿上套鞋，挽起袖子，左手拿一把秧苗，右手分出三五根秧后，弯腰插入田中。

一边是六头老牛拉着耙平整土地，一边是农民弯着腰手工插秧，烈日炎炎下，稻田里一片火热的农忙场景。

在光明米业在崇明生态基地举行首届瀛丰五斗手工有机稻米开耕仪式，一批亲子家庭也体验了手工插秧。

记者从光明米业获悉，在瀛丰五斗有机大米的基础上，手工有机大米从生产环节上更加倡导去石油化，在有机农业生产的标准内，全面推广自然生态农法，用耕牛替代铁牛，用人工插秧替代机插秧，用紫云英、蚕豆豆科绿肥和生物有机肥料替代化肥，用自然天敌赤眼蜂、狼蛛、瓢虫等生物和物理防治方法替代农药防治，保证整个种植过程中不使用化肥和农药。

此外，手工有机大米种植过程中全程采用全域可视监控，实现大米生产过程全程可追溯。

“即使是插秧好手，一天也只能插半亩田，我们基地更是20年来首次出现耕牛。尽管采用传统方法种植的大米，种植期更长，更费人工，但口感也因此会更好，种植的‘银香38’也是我们去年自主研发的最新品种。”光明米业副总裁严海波告诉记者，今年将种植200亩手工有机大米，预计亩产800斤，10月20日前后收割上市，每斤零售价18元左右。

此外光明米业还开展线上大米众筹活动，未来还会开发胚芽米、富硒米等功能性大米和瀛丰五斗菜花生态米等“私人定制大米”。

分秧苗。

小朋友下田插秧体验“米饭很好吃、粒粒皆辛苦”。

崇明的光明米业生态基地以最传统的方式开耕。

用老牛耕地取代拖拉机，用手工插秧代替机器。

插秧盛况。