不用打火机怎样点燃蜡烛？一杯外表平淡无奇的“水”为何能变出彩虹的7种颜色？一支气球伸进零下196度的液氮后会发生什么？今天上午，在一批妙趣横生的化学和物理实验中，上海科技馆为期4天的2019年上海科普大讲坛“未来科学+”寒假科学营拉开帷幕，可看可感的实验引来了台下大小观众们的积极互动和好评点赞。

此次上海科技馆“未来科学+”寒假科学营邀请了6位来自化学、天文、生物、物理等学科领域的科学家，为50名小学生送上为期4天的科学大餐，将科学、文化和艺术与博物馆课程教育融为一体。在这里，小营员们将分别学习到化学反应是什么、科学家是怎样学习和工作的、地球外的外空是怎样的、沉睡的化石中隐藏着怎样的故事等有趣的科学知识。

【有趣实验激发营员好奇心】

今天的首场报告上，毕业于牛津大学的北京化工大学化工资源有效利用国家重点实验室教授戴伟宛如一枚“魔术师”，先是喷射一种液体隔空点燃了蜡烛，随后将一杯疑似“美年达葡萄汁”分别变成了“水”、“牛奶”和“雪碧”，再后来又令一杯透明的“水”分别变出了彩虹的7种颜色。

这些奇特的现象是怎样发生的？戴伟一一解释。原来，能隔空点燃蜡烛，是因为喷射的酒精点燃了蜡烛的易燃物质；“葡萄汁”变成各种其他颜色的“饮料”，是因为高锰酸钾和杯子里不同物质产生反应，变化出了不同颜色的新液体；透明液体能够变幻出7色彩虹，利用的是色素在酸性或减刑溶液中呈现不同颜色的特性……在解释这些化学现象原理的同时，戴伟还不时和观众逗趣一把。通过这些小实验，戴伟力图让孩子们了解到，化学反应的重要特征就是生成了新的物质。

随后，戴伟又分别将红色的玫瑰花、一根香蕉、一支长条气球分别伸进零下196度的液氮中，让小营员们观察这些物品因此发生的变化：结冰后变脆的玫瑰花瓣一捏即碎，香蕉硬得可以敲鼓，气球伸进液氮后变“蔫”了，拿出来一会后又恢复了原状。戴伟解释说，这几个实验都没有产生新的物质，因此都是物理变化。

戴伟将长条气球伸进零下196度的液氮中

通过一系列精心设计的实验，戴伟让小营员们了解了化学反应和物理变化的区别。更重要的是，他希望借助实验操作保留和激发孩子们的好奇心，并传授给他们多方验证的科学精神和探索方法。“科学和魔术很不一样，魔术师不会告诉你背后的奥秘，但科学家不仅会告诉你为什么，还需要你自己去探索为什么会是现在的结果。”戴伟说。

【听、动、讲、演，营员收获科学大餐】

今天上午这场讲座，是本次科学营中唯一一场面向大众的活动，整座讲堂内坐得满满当当。随后几天，中国科学院物理研究所研究员曹则贤，台湾自然科学博物馆馆长孙维新，“美丽科学”教育品牌创始人梁琰，上海STEM云中心主任张逸中，中国古生物馆馆长王原也将分别为孩子们讲述科学知识。

科学讲座之外，小营员们还将观赏科技馆原创天文科普电影《太阳的奥秘》，参与上海自然博物馆课程“植物印记工坊”，欣赏受邀而来的美国音乐剧学院为小营员们带来的《动物世界》，通过音乐和舞蹈，小营员们在动物角色扮演中诠释科学知识。整个寒假科学营的课程设置，既有“听”和“动”，“讲”和“演”，也有“科学”与“艺术”的结合，从不同层面丰富了科学营的活动内容和表现形式，进一步激发小营员对科学的兴趣。

可看可感的实验让台下大小观众看得聚精会神

上海科普大讲坛是由上海市科委指导、上海科技馆主办一项集科学性、前瞻性、开放性、公益性于一体的科普品牌活动，自2017年推出青少年暑期夏令营后，受到广大青少年的积极参与和广泛好评。到目前为止已累计收到千余份报名表，百余名热爱科学、具备创新和探索精神的青少年通过初选、面试，加入到科学营中，与重量级科学家零距离互动，在专家的指导下创作和展示自己的科学作品。今年暑期科学营将面向初中生公开招募，鼓励更多青少年热爱科学、热衷创新、乐于分享，继续发挥科学营的科学传播和教育功能，搭建起公众与专家的对话平台。