这两天，上海最红的可能不是哥哥，也不是愚人节，而是“一夜暴红”的杏花楼蛋黄肉松青团。作为传统时令和节庆食品的创新，今年首次规模化出售的这个新口味青团，自从3月30日数个微信公号不约而同的推荐后，立刻得到了广大市民的推崇。“从杏花楼一直排队到上海书城”、“没8个小时吃不到”、“原价48元一盒被‘黄牛’炒到200元以上”等各类“夸张传说”，不绝于耳。

排队等候的两位顾客闲来绕起了毛线。  张春海 摄

4月1日上午9时，记者来到福州路杏花楼总部现场。网传情况所言非虚。排队的人群，自东向西，的确绵延至福州路福建中路转角，也就是上海书城边上。9:20，记者来到队伍尾端，一名身着杏花楼制服的工作人员，手持“今日青团售完”的告示，开始劝阻继续排队的人。但，无济于事。

“我已经来了一会儿了，店里根据测算，今天能供应的青团，卖到队伍这里，肯定没了。可后面的人大概是心存侥幸，但我们真的没有那么多青团了……”这位服务员小哥说，他很焦虑，店里正在制作看上去更加官方和正规的告示牌，以便进一步说服顾客。而另一名店员，也正在赶来维持秩序的路上。

9:30左右，“救兵”赶到，两位工作人员开始共同劝说“延伸段”顾客尽早离去，以免发生后面的尴尬和不快。十分钟后，一些人选择离开。“我们守在队尾，来一位，就劝离一位。不过，这里大概还有十几位顾客可能买不到”。小哥再次陷入焦虑……

顾客们紧张关注着队伍的前进情况。  张春海 摄

前来排队的顾客中有许多是漂亮、时尚的年轻人。 张春海 摄

据了解，近期杏花楼排队顾客中，显著划分为购买传统青团和新品蛋黄肉松青团两拨。“传统队”只排到店门口外二、三十米左右，而“新品队”则如记者现场看到般长达300米左右。不少排长队的顾客表示，他们是在微信朋友圈看到的美食推荐，才闻讯而来。一位退休阿姨说，她是帮女儿来排队，“带一些清明扫墓用。‘匝台型’呀！剩下的给女儿拍照片，发微信。”至于吃么，阿姨说，“每人尝一个，就饱了。”

午后3时30分左右，已经排进店堂的顾客胸有成竹，毕竟胜利在望。  马松 摄

相邻一位中年男子也说，他来买新品青团，是看到朋友圈转发，加上工作单位离杏花楼不远，就来了。至于几个小时不在办公室，他说：“回去只要给同事每人发一个青团，比苹果手机还抢手呢！谁还会说你‘不上班’呀。”

这对夫妻说，昨天接到儿子电话，说有好吃的青团，今天就来了。阿姨中午还回了趟家给给叔叔带来饭菜。  马松 摄

“微信营销”威力真有这么强大？记者在现场喊了一句：“你们都是排队买蛋黄肉松的吗？传统青团几乎不要排队啊”。距离前后十余米的队伍，不论老少，竟齐齐回答：就是要吃微信里说的这个！

男孩子说：“最浪漫的事，就是和你一起排10个小时的队，买青团！”  马松 摄

杏花楼相关部门负责人孙女士介绍，蛋黄肉松青团是其黄河路门店试制试售的新品，今年首次试着成规模供应。此前并未刻意营销，结果没想到因为几个以上海城市生活“吃喝玩乐”为主题的微信公号对其进行了推荐，便一下子火暴起来。她说，目前这个口味的青团只在杏花楼福州路总店和黄河路门店销售。火暴排队的情况始现于3月31日，预计还将持续几天。“这个产品我们并不是只在近期进行销售，后面将根据市场需求情况，持续供应。

最右边这位老奶奶说：买了青团清明扫墓用，“一定要排队买新产品，好吃的，敬祖先。”  马松 摄

这或许就是“互联网思维”的又一次体现吧。新品青团，不再是传统时令和节庆食品，而成为一种社交工具。“我们就是来凑热闹的，我今天休息，尽管排在队伍最后，还有可能买不到。但万一买到了呢？除了吃，我还要用它发微信”，一位年轻妈妈兴奋地这样说。另一位前一天已经排队却没买到的大学生坦言，青团，除了给朋友和家人，还是为女友而买。 

“我买好啦，都吃掉三个啦！我在等还在排队的朋友呢。好吃吗？不怎么好吃，你要吃哇！”  马松 摄

大叔和两位萌妹子，互相都不认识。借前面姐姐的青团摆个造型吧。  马松 摄

题图来源：张春海 摄