我的位置: 健康 > 医声医事 > 文章详情
【我们的节日·中秋】完爆“网红”,医院里的月饼都长什么样?
分享至:
 (5)
 (1)
 收藏
来源:上观新闻 作者:黄杨子 顾泳 2018-09-21 16:59
摘要:有一种月饼叫“医院里的月饼”,酒香不怕巷子深,众多医院工作人员直呼,“我们家做的月饼,比街头网红更好吃!”

每逢佳节倍思亲,即将迎来中国人最浪漫的中秋佳节,市面上各色网红月饼层出不穷,除却传统的广式月饼、苏式月饼,各色月饼馅儿也追随着潮流推陈出新。然而,有一种月饼叫“医院里的月饼”,酒香不怕巷子深,众多医院工作人员直呼,“我们家做的月饼,比街头网红更好吃!”那么,医院里的月饼都长什么样?解放日报·上观新闻记者节前走访几家医院一探究竟。

 

在瑞金医院里,苏式月饼非常热销。膳食科主任吕君告诉解放日报·上观新闻记者,今年瑞金食堂向职工供应苏式鲜肉月饼,每天销量都在800至1000个,“上午10点半到12点半发售,有时候11点半不到就卖完了。”从9月初到中秋前夕,三周时间内,瑞金医院广慈员工食堂的点心组职工都在如火如荼地“备战”中,“每天凌晨3点就要到岗,7点半前要供应好早餐,之后的3小时内赶工出一盘盘的月饼。”厨师长杨师傅明年初就要退休了,“我要站好最后一班岗,把中秋的祝福藏在一个个月饼里。”

 

在龙华医院的职工食堂里,每年中秋节前夕,后勤工作人员都会制作中华传统美食月饼,大大丰富了职工的味蕾。除了传统馅料外,龙华医院还结合医院中医特色,制作了养生月饼。临床营养科蔡骏主任医师娓娓道来,传统月饼虽口感好吃,但常常多油多糖、并不健康,开发既好吃又健康的养生月饼,不失为一种选择。黑豆、米仁、绿豆、山药等食材既口感好,又有养生疗效,制成月饼馅儿吃了不油腻、还有健脾渗湿、益胃补肾、清热解毒的功效,养生月饼让美食与健康完全可以兼得,颇受员工青睐。

 

复旦大学附属华东医院里,最热销的当属鲜肉月饼,精心调制的馅料既不腻又很香,许多员工买了又买,“吃过医院里的月饼,老字号和网红月饼都要甘拜下风呢。”复旦大学附属中山医院、儿科医院里,还有独具特色的哈密瓜月饼、红豆蛋黄月饼。在最富有人情味的中秋佳节,美好的食物慰藉了一个个穿梭于医院的忙碌身影,一颗颗细致谨慎的医者心。

 

以下是上海八家医院的月饼,让大家饱饱眼福,排名不分先后哦~~谢谢啦!

栏目主编:孙刚 题图来源:黄杨子 制图 图片编辑:邵竞
内文图:黄杨子 制图
上一篇: 没有了
下一篇: 没有了
  相关文章
评论(1)
我也说两句
×
发表
最新评论
快来抢沙发吧~ 加载更多… 已显示全部内容
上海辟谣平台
上海2021年第46届世界技能大赛
上海市政府服务企业官方平台
上海对口援疆20年
举报中心
网上有害信息举报专区
关注我们
客户端下载