近日，有媒体称“喝奶茶会慢性中毒”，罪魁祸首是部分奶茶中的“日落黄”，据称，“日落黄”是人工合成色素，不得添加在奶茶中，饮用这种奶茶，“日落黄”容易在人体内蓄积，导致慢性中毒，引起腹痛、腹胀、消化不良和瘦弱等。

喝奶茶真的会慢性中毒？记者进行了调查。

引发“喝奶茶会慢性中毒”这种说法的，是8月10日深圳市市场和质量监督管理委员会发布的今年第30期食品安全抽样检验情况通报。该次通报中，深圳市龙华区“素匠泰茶”餐饮店制售的两批次奶茶（奶沫泰味奶茶、泰式珍珠奶茶）检出了不得使用的“日落黄”，含量分别为0.11克/千克、0.097克/千克。

根据上述通报，有媒体便称喝了这些奶茶就等于“慢性中毒”，并称该奶茶连锁在上海也有，有近20家，且检出问题的两款奶茶均还在销售。

对此，食品安全专业人士指出，这又是一个“脱离剂量谈毒性”的典型案例。

记者了解到，对于“日落黄”，联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）曾于2001年给出了每日允许摄入量（ADI），不超过2.5毫克/千克体重。2014年，欧盟食品安全局更是上调了“日落黄”的临时每日允许摄入量，从1毫克/千克体重增加到4毫克/千克体重，与JECFA经过修改后的意见一致。

假设以“日落黄”的临时每日允许摄入量不超过4毫克/千克体重为参照，一个体重50千克的成年人，一天摄入200毫克以上的“日落黄”，才可能会有一定的风险。

再以上述抽查不合格的奶茶中，“日落黄”检出含量较高的那一批次为例，一杯0.5千克左右的该款奶茶，日落黄含量大约在55毫克左右，这意味着，这样的奶茶恐怕一天要喝3.6杯以上，才可能导致一个体重50千克的成年人“日落黄”摄入过多。而随着体重的增加，许多成年人要喝出“风险”，恐怕一天要喝上四五杯这样的奶茶，甚至更多。

专业人士表示，如果脱离实际摄入量和相关标准，仅凭几杯奶茶检出了“日落黄”就判断这些奶茶可以导致“慢性中毒”，是有失偏颇的。

此外，专业人士还强调，有些禁止添加的添加剂并不等于“有毒”。

仍以“日落黄”为例，根据我国现行的食品添加剂使用标准，“日落黄”作为着色剂，被允许在近40种食品的生产加工中，按限定剂量来添加。比如，固体饮料的“日落黄”最大使用量为0.6克/千克，植物蛋白饮料的最大使用量为0.1克/千克。只要严格按照国家标准限定的范围和使用量来添加“日落黄”，相关食品完全可以放心食用。

部分可以添加“日落黄”的食品种类，来源：我国国家标准《食品添加剂使用标准》

至于奶茶店现制现售的奶茶，按照分类，一般视作茶（类）饮料，根据我国现行的食品添加剂使用标准，的确不得添加“日落黄”，被检出“日落黄”的相关餐饮单位如果被确认是主观故意添加，那么市场监管部门就应当对其追责，予以处罚。但这和奶茶是不是“有毒”是两码事。

另据业内人士分析，由于国家标准规定可以添加“日落黄”的食品种类较多，不排除相关奶茶店在制作奶茶的过程中，在不知情的情况下，将含有“日落黄”的原料带入了奶茶，最终导致被检出“日落黄”。

不过具体是什么原因，还有待属地监管部门进一步调查。至于上海有近20家相同品牌的奶茶店在售所谓“问题”奶茶，该人士表示，即使是同一个连锁品牌，但不一定等于深圳门店查出问题，其他城市的门店都存在一样的问题，有可能不同城市的进货渠道不同，制售奶茶所用的原料来源也未必相同。

上海市食药监局相关负责人表示，将密切关注相关情况的调查进展，目前上海市场暂未发现相关“日落黄”问题。

某网站检索到的上海“素匠泰茶”相关商户多达66家