自从阿里巴巴旗下的盒马鲜生作为“新零售”的代表业态亮相后，之后的实践者几乎都具备盒马鲜生的产品及服务特色：平价海鲜、现场餐饮、限时配送……这些实践者既有永辉超市的“超级物种”，也有百联集团的“RISO”。不过与这些实体店的转型之作相比，盒马鲜生在1月4日迎来最强有力的对手——阿里巴巴的“死对头”京东正式宣布推出自己的“无界零售”标志项目生鲜超市7FRESH，在京东总部所在地、北京亦庄开始营业。

不过，几乎7FRESH开业的同时，阿里巴巴在亦庄也新开了一家盒马鲜生，而且在1月1日启动试营业，推出“满99元赠送波士顿龙虾”的促销。虽然盒马鲜生相关人士表示，这只是正常的试营业促销，可在业内人士看来，阿里巴巴和京东在新店选址、开业时间、促销力度上的针锋相对，都意味着双方的竞争将从线上进入到线下，而主题谁能成为新消费时代的赢家。

7FRESH拿出哪些“杀手锏”？

生鲜占比约75%，其中不乏平价海鲜；提供现场餐饮服务，并且划分中餐西餐丰富消费者选择；也可以为3公里内的消费者提供限时配送，最快半小时送达……乍一看，京东的7FRESH与阿里的盒马鲜生大同小异。

据了解，京东将新项目起名“7FRESH”也是寓意门店中的产品“一周七天，天天新鲜”；而这，也与盒马鲜生推出的诸多“日日鲜”商品不约而同。

但是，在两家门店都有过消费经历的消费者发现，7FRESH为了与盒马鲜生竞争，不仅有的放矢地针对盒马鲜生的一些现有服务给出优化解决方案，而且拿出不少京东独家的“秘密武器”。

比如，盒马鲜生鼓励消费者使用支付宝支付，而且在问世之初曾因不支持现金收款而受到消费者诟病，之后才增加了现金代支付通道。但7FRESH明确提出，支持现金、微信、刷卡等各种支付方式（当然，不支持支付宝）；同时引入无需提前预约、操作步骤简单的刷脸支付、为人工结算分流的自助POS结算以及“摇一摇”手机便会弹出的支付二维码的“摇一摇”支付。从这点看，7RESH试图用多种支付方式，让更多的消费者能无障碍体验这一新业态。

同时，7FRESH还应用了不少京东自己的研发成果。“最耀眼”的莫过于店内配备的智能购物车。它的前身是京东X事业部的无人配送车，经过改造后，消费者通过7FRESH App扫描车身二维码，就能将店内任意一辆“无主”购物车暂时变成“专属车”：车身弹出一个装有手环的筐，“主人”戴上框里的手环，购物车就会自动跟随“主人”在门店行动。“主人”在选购过程中，再也不用自己提篮或推车了。

京东X事业部总裁肖军说，安全是这一智能购物车的最重要性能，它拥有先进的避障系统，通过摄像头、红外线感应等技术，在遇到障碍和紧急情况时，自行做出“刹车”指令；确认安全后再跟随“主人”通行。

此外，7FRESH门店还为部分水果配备了“魔镜”系统：消费者拿起带有二维码标志的水果，“魔镜”便可自动扫描感应，将水果的原产地、甜度、溯源等信息展示在镜面上。“魔镜”的背后，是京东利用区块链技术进行的产品溯源探索。

比价格的背后，其实比的是供应链

一些消费者提出，从消费体验看，京东的7FRESH固然有很多新鲜的服务方式，但总体属于“锦上添花”；因为在大多数消费者眼里，7FRESH和盒马鲜生到底谁更有吸引力，靠的还是产品——到底哪家能够提供最有性价比的产品。

在这个问题上，盒马鲜生在海鲜上有不少优势，“满99元送龙虾”也是其对自身产品和价格体系的自信表现。但京东也给出了很多颇有竞争力的产品及价格：目前市场炒到每瓶2000元上下的53度茅台飞天，大面积断货，可在7FRESH有现货，而且价格为1499元；享有“亚洲第一瓜”美誉的月露蜜瓜，原产地日本，产量稀少到有价无市，但在7FRESH促销价为每只39元。

对于这些产品和价格，京东集团副总裁、7FRESH总裁王笑松坦言，依托的是京东强大的供应链整合能力。他表示，京东消费品事业部的集中采购带来了规模效应及协同效应，使得7FRESH具备销售大量物美价廉商品的能力。同时，7FRESH中的商品可以实现精准溯源，从而满足消费者对食品安全等方面的品质消费需求。

有意思的是，盒马鲜生创始人兼首席执行官侯毅在此前的采访中也一直强调，盒马鲜生最重要的能力也是供应链管理：盒马鲜生的走俏在于它不仅知道消费者需要怎样的商品和服务，而且会主动开发和创造消费者感兴趣的商品或服务、并且用技术手段保证这些商品和服务的供应。而且在加入阿里巴巴之前，侯毅不仅在传统零售企业工作过，还做过京东O2O事业部的创始总经理。

由此可见，看起来水火不容的京东7FRESH和阿里盒马鲜生，其实有着相同的经营理念；而且从实际操作看，双方采取的“路数”也不约而同：一方面，要加大集采优势，从全国乃至全球寻觅高性价比的产品，满足消费升级的需求；另一方面，要通过大数据等技术手段，捕捉最新的市场动态，继而开发或创造出新商品、新服务；此外，还通过技术手段，实现对商品的智能采购和供应，以提高企业运营效率、减少损耗。

业内人士也表示，从京东和阿里的实践看，虽然前者将新业态形容为“无界零售”，后者则用了“新零售”一词，本质并无差异，其中的差别只是于双方谁也不愿意成为对方的跟随者，而是希望自己开辟出一片新天地。但不论是比概念还是比实际操作，真正的胜者将是能够用技术把供应链管理优化到极致的一方，因为它不仅能预测市场需求，更能满足市场需求。

对于7FRESH和盒马鲜生的发展，京东王笑松和阿里侯毅都形容要“舍命狂奔”，而且双方并不畏惧正面冲突——他们纷纷表示今年将把北京作为主战场，实现自家门店服务的全覆盖。或许随着越来越多的消费者接触到他们的门店和服务，这场竞争的优胜者将由消费者用脚选出。