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养猪的美国少女(上)
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来源:上观新闻 作者:汪翔 2017-12-17 07:36
摘要:那天见到的丽萨和琳达十二三岁,瘦弱,是常见的爱玩、爱笑的美国女孩。丽萨说:希望将自己打扮打扮,准备参加猪秀。站在旁边的琳达点点头,微笑着。

在中国,没有听说过那家小女孩独立养猪。除非家里经济条件实在紧吧,生活所迫。也许是因为这,在美国见到一个养猪的少女,就觉得异常的与众不同。小时看人养的都是土猪,一年下来,长个百来斤的,已经不错了。年关时,看着杀猪人利刀见红,听见正在垂死挣扎之中猪的嚎叫,也见多不怪,自然就更谈不上有什么同情感了。人的冷酷,是在习惯之中慢慢养成的。

 

那天见到的丽萨和琳达十二三岁,瘦弱,是常见的爱玩、爱笑的美国女孩。丽萨说:希望将自己打扮打扮,准备参加猪秀。站在旁边的琳达点点头,微笑着。

 

我只听到了秀字,没有明白“猪秀”的含义。实际上,我明明白白的听到了“猪秀”中的猪字,只是难以联系起来其中的逻辑:小小年纪,和猪有什么关系?

 

在俄亥俄州已经生活了二十几年。周边数十里内没有严格意义上的农民,自然没有农场。即使有,也不应该有大面积的养猪农场。小时记忆中远远就能闻到的特有臭味,在这里从来就没出现过。有一阵,我特别喜欢开着车,在无边无际的原野上奔驰。那种风驰电掣般的感觉,独特,韵味无穷,扑鼻而来的空气,一直是清新。

 

小姑娘确实是养了猪,自己却不是农场的女儿!琳达说,她们一起,每个人养了六头,前后六年。每年四、五月开始买入仔猪,八月中下旬就开始拍卖!仔猪的价格,每头在三百美元左右,是经过拍卖的方式获得:按头数,而不是重量。喂养三个多月后,仔猪可以长到两百五十到三百磅之间。三个月,长两百多磅!如果你在白天,睁着眼看着猪仔细的听,一定能听到猪生长时发出的嘶嘶声!我说,很认真的样子。

 

小女孩有点惊诧地看着我,慢声慢气,非常认真、小声地说:应该不会吧。我丝丝的笑了,她们才意识到是个玩笑。是有机的?我问,带着怀疑。是!小女孩很肯定,非常认真。加了添加物?!我转向孩子的母亲们。是!母亲很诚恳。那就不是有机。应该是放养的?!我看着小女孩向我展示的照片,那两只猪还挺可爱的,相互之间一起玩着,也成为两个孩子的宠物。

 

是一起开始养的?是。怎么看上去一个大一个小?两只猪明显的有体积上的差异,看上去像野猪,只是比较和善,不凶神恶煞的。小的一个从小就有点病,得一直打针。母亲说,似乎是在说自己的孩子:孩子小时候有缺陷,得一直看病吃药!

 

你花三百块,还买一只病猪?为什么不换一只?还有半句我没有说出来:这样花钱养病,经济上值得吗?没事的。只要在出售前足够的时间内停止使用抗生素,就不会有问题。母亲的回答,还是基于我可能的,对抗生素残留物副作用的担忧。这时轮到我迷惑:对待一头病猪,不离不弃,将它养大,最终还是为了屠宰?!为了四五个月舒舒服服的生命期?!

 

多年前在俄州中部一个非常乡村地区的商业中心,也碰到过一位拉着一头猪,在购物中心坐着的中年汉子。他到那里的目的是宣传和介绍农场。美国的农业人口流失严重,虽然政府每年都有不菲的对于农业的扶持资金,较低的收入和相对繁重得多的工作量,让多数的年轻人放弃农村流落到城市生活。在美国,城市和农村的边界就不存在,唯一存在的是对技能的需求:在城市工作,得有一点技能。很多普通的乡村中学,也开设有理发、水电修理方面的课程,几乎免费的。社区大学则非常方便的分布在州的各地,在那里,能够学到更多的立马就能找到不错工作的知识,像护士,医生、牙医助理等都是薪水不错的工作。注册水电工也是收入很好的工作。获得继续的深入教育机会,在美国实在是太容易。只要你想学,就有机会,开销也不大。八块一小时的最低工资工作,对于普通人来说,是一定能够找到,很多地方是找不到人。就是这样系统的存在,乡村也慢慢的变成了城市。乡村的城市化和通过城市化摧毁乡村,结果完全不同。

 

(本文编辑朱蕊)

栏目主编:顾泳 文字编辑:顾泳 图片编辑:项建英
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