“颜总”很忙。

微信常常“失联”，电话断断续续。如果你仔细听，有时，或许还能分辨出听筒里传出的“哞哞”声……

曾经，颜迎春也被同事叫作“颜总”，不过这两个“颜总”之间，不仅是华为与“颜生态”牛肉的距离，是深圳与贵州省惠水县的距离，也是繁华都市与田园乡村的距离，是年薪百万与自负盈亏的距离。

原来，颜迎春是华为企业网UC&C产品线经理，手下带着一支十多人的小团队；现在，颜迎春掌管着一片100多亩的农场，他的团队变成了7名工人，和200多头牛。

“颜总”又很快乐。

颜迎春身材微胖，但据他自己说，养牛3年来，由于经常干活运动，已瘦了10多斤，连小肚腩也不见了，身体健康了许多。

心态也一样，如今，他的脸上时刻挂着笑容，一句话说完，总爱跟着“哈哈哈”。

高高的牧草。

“每天在农场，看看牛，看看草，看着它们一天一个样，听着牛儿对你‘哞哞’叫，养牛场的狗对着你撒欢，心情就很好。”

离开华为去养牛，真的那么开心？

“其实全是‘坑’，哈哈哈！”

华为“很轻松”

和不少华为人一样，颜迎春也有着亮眼的学历。1994年，他考入浙江大学混合班，这个班级每年从入学新生中遴选5%单独组班，那年组班时有134人，两年后结业时，已淘汰至69人。

走进华为，算是机缘巧合。1998年毕业后，他先在深圳一家做显示器的企业工作了3个月。那时，一位正在清华读书的高中同学去深圳找实习单位，颜迎春陪他去了华为、中兴等公司，自己也报名参加了面试，没想到阴差阳错就进入了华为。

在华为的15年，他先后在南宁办事处、深圳总部、中亚地区部、哈萨克斯坦代表处工作，他所在的团队曾先后三次获得公司“金牌团队”称号，即便在全球十多万华为员工中，这也是一项得来不易的殊荣，一个大片区通常仅有2-3个“金牌团队”。

颜迎春在阿拉木图给客户讲解。

2012年7月，他成为华为公司企业网UC&C产品线经理，主要负责产品在企业网市场的拓展，那一年，他的业绩在产品线排名第一。

接触了不少华为人和“前”华为人，提到工作，鲜有觉得不辛苦的，颜迎春却觉得“很轻松”：“太闲了，像国企一样，哈哈哈！”这样轻描淡写的语调，甚至让记者有些摸不着头脑——这个大叔是不是去了一个“假华为”？

看着记者一脸疑惑，颜迎春连忙解释：“作为十多年的老员工，各个部门和业务流程都很熟悉了，手下也有个很能干的团队，事情交给他们做，我就可以放心了。如果真的不想做事，一天8小时可以只有1小时在工作。”他介绍，工作强度因部门而异，他所在的部门彼时主要承担后勤支撑工作，相对而言要比一线轻松。

“其实在一线时我也没觉得忙，一年可能就忙那么一两个月，其他时间都还比较轻松。我不知道外面为什么有那么多人觉得华为很忙，我从来没觉得。”

嘴上虽然说着“轻松”，颜迎春的身体却在不停“抗议”。在华为时，他长期患有慢性肠炎，虽一直吃药却没有根治，不论是在广西还是深圳，哪怕是外派中亚，都带着补脾益肠丸。体质不佳的他，在炎热潮湿的东南沿海，一度感到无所适从，身上总感到黏糊糊的，晚上则头痛难以入眠，每周要拔火罐2到3次。

2012年，岳父过世，颜迎春赶赴爱人老家贵州省惠水县操办后事，来到山清水秀的贵州跑了几趟，他意外地发现，没吃什么药，身上的毛病居然都好了。

那阵子，颜迎春通过偶然的机会与当地政府的工作人员有了接触，他得知，贵州正在大力扶持生态农业，出台了一系列补贴政策，也非常鼓励养牛，希望能找到有意愿长期经营的人来此发展。

“去外面吃大排档，如果油不好，肚子不出一小时就会有反应。”由于自身肠胃不好，颜迎春对食品健康格外关注，加上气候宜人，又有政策扶持，反反复复的飞机航程后，他便惦记上了那片绿色的土地。

“在华为那么多年，说实话，已经没有那么多新鲜感了，一眼就能看到头。我还那么年轻，待下去是浪费生命。”趁自己还有闯劲，颜迎春也想体验一回创业的激情。于是，就在2013年，38岁的颜迎春做出了一个让所有人目瞪口呆的决定：辞职，养牛去！

即便是生在农村、长在农村，当了大半辈子农民的老父母也没想明白，儿子辛辛苦苦学知识，走出了农村，进了大企业，在大城市扎了根，一年挣的钱抵得上老两口种几十年的地，正值干事业的好光景，怎么又一头扎进了田里？

颜迎春倒是有底气：“哪怕这次失败了，这辈子攒的钱也够我们全家生活了，哈哈哈！”

交学费

说来轻巧，其实选择养牛作为进军生态农业的落脚点，颜迎春有自己的一番思量。

相比养猪、养鸡，养牛的风险要小很多。颜迎春自己也有同学在做养猪生意：“猪价波动非常大，基本是两年亏、一年挣。更要命的是，万一来场猪瘟，猪就全倒下了。”相对而言，牛的疾病很少，风险也小。同时，养牛的门槛却很高：如果选择养鸡、养羊、养猪，一个打工仔攒几万元就能开个小厂，但一头牛的预算起码上万元，养几十头就要上百万元。考虑到饲料的供给和运输成本，又不宜开展过大规模的养殖。大户做不大，散户进不去，竞争就不那么惨烈：“正适合我这样的。”

虽然有钱、有地、有政策，但“IT男”要转型“放牛郎”，仅靠天时地利还不够，由于对养牛一窍不通，刚起步，颜迎春还是“牛”失前蹄了。

农村出身的颜迎春，小时候也放过自己家养的耕牛，那时还没有机械化设备，也没有大规模养殖，“觉得养牛有什么难的，不就是白天牵出去，晚上牵回来，喂足了草别让它饿着么？”但要开养牛场，和小时候在家中放牛，有着天壤之别。养牛场建在哪？牛棚长、宽、高应该有多少？食槽如何设计？每头牛占地面积多少？饲料配方如何配比？一连串的问题犹如贵州大地上连绵不绝的群山，横亘在颜迎春的面前。

贵州号称“八山一水一份田”，“天无三日晴，地无三尺平”。要选一片适合建设一定规模养牛场的土地并不容易。他先后考察了6个乡镇、十几个场所，翻山越岭、跋山涉水。

母牛添丁。

颜迎春的宝马车，在贵州的乡间野外，按说可算是个稀罕物了，开出门去一定倍有面子。他却不堪其忧：“有时候真巴不得自己的座驾是一辆蓝皮卡车！”原来，乡下的路况较差，坡多弯急，这辆宝马车备受蹂躏，一次不小心，他把车开进了坡下的稻田，轮胎被树枝戳破、前保险杠断裂、右前悬吊断裂，仅维修费就花了6万多元，所幸人无大碍。

养牛场建好后，自然要买牛。由于规划养300多头，本地一时买不到那么多，他便循着网上搜索的广告去了山东。

赶到当地，颜迎春才发现：上当了！原来，在网上发布信息的，都是职业牛贩子，经他介绍，每一头成交的牛，都要取抽600元提成，如果不买，就要加倍索要自己的吃住交通费用。即便如此，最后买到手的50头牛，还是因为检疫证不合格，而被惠水县动监所处以了3000元罚款。

第一年的冬天，由于经验不足，颜迎春没能给牛准备充足的饲料，看着饥肠辘辘的牛儿在牛栏里打架争食，他的心里很不是滋味：“一顿也不能让他们饿着，看到山上有一点绿色，我就拔下来带去养牛场给它们吃。”

屋漏偏逢连夜雨，养牛场的一个管理人员也被发现存在经济问题，颜迎春不得不请来了已经在深圳安家，安享晚年的老父母。1949年出生的父亲很多事都要亲自动手，割草、铡草、喂牛、铲粪……一样也没闲着。他曾经在磨铡草机刀具的时候被砂轮机切掉手臂上的一大块肉，也曾经从运稻草的货车上摔下来，断了三根肋骨。在医院陪床时，轻抚着父亲手上粗糙的皮肤，颜迎春不禁扪心自问：放弃了华为的百万年薪，从深圳来到贵州，这条路，是不是真的走对了？

颜迎春（右2）与土耳其本地员工。

“第一年基本是在交学费。”开工创业的第一年，就在这样的跌跌撞撞中度过。投入数百万元后，那片约5000平方米养牛场，100亩草场，7名员工，和300多头牛，就成了他的全部家当。

那时，他是惠水县硕果仅存的养牛大户。华为人所特有的“不达目的不罢休”的倔强劲儿，鞭策着他继续负重前行。

养牛，有意思

“老颜的牛肉家里老人评价很高，说是原来的牛肉味！家里老人是个口味很挑剔的人，说牛肉味道很正，好吃！”

“别人的牛肉很难嚼烂，颜生态牛肉，细嫩，入齿即化。”

“第一次用颜家牛肉时，家人是不知道我在哪里买的牛肉。用餐时，小朋友不停的说：今天牛肉好好吃哦！我心里那个乐啊！不是厨娘技术好，是原材料牛肉的功劳。”

“生态牛肉，业界良心！哈哈哈！”

忙活了大半天，颜迎春终于回到办公室，瘫坐在沙发上，掏出了手机，一条一条念着，慢慢地，嘴角就上扬起来，原本的一丝疲态又被奕奕神采取代。

除了养牛、卖牛肉，他平时最爱做的事，就是看顾客的留言。功夫不负有心人，经过三年的经营，他的“颜生态牛肉”已小有起色，依靠线上营销的方式，他已经在消费者中积累了一定的口碑。

不同于传统很少考虑营养搭配的养殖方式，颜迎春总结出了一套既适应当地既有条件、又满足牛的营养需求的“独门饲料秘方”。“在华为十多年的熏陶，在潜移默化中教会了我解决问题的思路、方法和技巧。饲料配方百度也能查到，但我们当地未必能获取这些原料。用什么去替代？既要成本低，又要营养足，都是我自己摸索的。”

与机械化程度较高的大型养殖场不同，颜迎春的养牛场里，并没有动辄价值几十万元的进口机械，他就用电动三轮车改装出了一辆撒料车，降低了人工成本。

如今，他的主要工作是协调饲料供给与网上销售，有顾客在微店下单或留言后，他就进行统计，杀牛发货。

由于走高端路线，他出售的牛肉分割精细，剔除了油、筋、膜等杂物，采用真空包装，第一时间放入冻库，锁住水分营养。0.5千克的牛腩售价69元，虽然价格相比农贸市场里要高一些，却依然受到欢迎，销量好的时候，每月销售额可达到15万元，利润也比较可观。

他的产品主要发往北上广深等一线城市，那里的顾客对价格不太敏感，却对品质、味道要求严格。客源大多来自家庭客户，都是同事、朋友之间互相推荐，曾与他在同一间办公室办公的《华为研发》作者张利华，就是“颜生态牛肉”的老主顾。

“我的牛肉，口感和味道好评率都是100%，没人吃完了说‘不好’。他们觉得好吃，还会推荐给亲戚朋友。”

虽然创业时间不长，投入也还没有收回，但颜迎春却已经找到了其中的乐趣。现在，每天早晨7点多，颜迎春会睡到自然醒，然后起床，去农场里看看牛：“只要他们吃饱了，我就放心了。”小牛崽长成一头健壮的公牛，通常需要3年时间，颜迎春喂食的时候，已经将他当作亲人的小牛，会主动把嘴巴伸过来，甚至还会亲吻他。“现在看见这些牛儿，总有种说不出的亲切，像照料自家孩子一样，看着他们长大。”

刚刚过去的暑假，留在深圳读书的儿子，也带着班里的同学与他们的家长来农场体验生活。虽然这里没有WiFi，但自己动手喂牛、挖土豆、摘蔬菜、用土灶铁锅烧菜，也让这帮孩子们流连忘返：“明年我们还要来！”

在这个山清水秀的高原，漫步于葱翠欲滴的青山，呼吸着清新扑面的空气，远离城市的喧嚣，颜迎春在这里找到了属于他自己的田园牧歌：“养牛，做农业，其实很有意思，只要耐得住寂寞。”

“那你耐得住寂寞吗？”

“我不觉得寂寞啊，我本来就是个宅男，哈哈哈！”