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“颛桥糕会”开幕,几乎全上海的乡土糕都来了?
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来源:上观新闻 作者:黄勇娣 2017-10-28 18:04
摘要:除了有上海市非物质文化遗产项目——颛桥桶蒸糕,还有七宝一品方糕、马桥农家方糕、马桥豆黄锦团、崇明糕、金山吕巷白龙糕、松江叶榭软糕、浙江公泰和传统糕点、宜兴糕粽团圆等,大约有10多种

10多种乡土糕集中亮相,同时,还有诗文吟诵、菊花展示、民俗文化展演等节目……今天,在位于闵行颛桥镇的田园公园,为其两天的上海市重阳民俗文化系列活动——“九九重阳·颛桥糕会”拉开帷幕,吸引了上千居民和游客前来参观、游玩和购物。

 

 

“糕”文化是这次活动的最大亮点。记者在公园里看到,沪上乃至长三角的知名糕点几乎都来到了现场,除了有上海市非物质文化遗产项目——颛桥桶蒸糕,还有七宝一品方糕、马桥农家方糕、马桥豆黄锦团、崇明糕、金山吕巷白龙糕、松江叶榭软糕、浙江公泰和传统糕点、宜兴糕粽团圆等,大约有10多种,它们各自在当地都是小有名气的糕点。

 

 

这些糕点形状各异,外皮和馅料各有不同,个头、吃口、风味也大不一样。比如崇明糕,大如圆盘,最重的一只有二三十斤,有白糖糕、红糖糕、赤豆糕等,而叶榭软糕则是小小一块方糕,七八块糕才有1斤重,既有不加糖的白米糕,也有加了豆沙、芝麻、赤豆、红枣等馅料的花色糕。其实,一些真正懂行的老吃货,最喜欢吃的还是原汁原味的白糖糕、豆沙糕等。

 

 

10多个糕点摊位前,几乎每家都围满了品尝和购买的人群,但人气最旺的还是要属颛桥桶蒸糕。据介绍,从早上6时开始,已有远近的居民前来排队,到上午9时30分,仍有长长的队伍在等候购买。一只8斤重的桶蒸糕,售价在100元左右,最初每人限购两只,到最后,每人只能买半只了。现场负责切糕、卖糕的女士说,3个多小时已经卖掉了上千只糕,当天的货已即将卖完,所以,“后面不要排队了,明天早上6点再来买”。

 

 

马桥豆黄锦团的摊位前,也吸引了不少好奇的人。“这个团为什么是黄色的?”“给我来一盒吧!”……正在捏圆子的阿婆笑眯眯地说,白色的是糯米粉,外面黄色的是黄豆粉,而旁边的褐色馅料则是自己炒的赤豆沙,包起来可以冷吃,也可以热来吃,原来这是马桥当地的一种知名特色小吃。

 

 

而来自金山的吕巷白龙糕,则是白白的小块糯米糕,隔水蒸来吃软糯香甜。早上只一个半小时,摊主带来的500板方糕已卖得接近尾声,其中不少是闻讯而来的老客户,他们有的是闵行当地的,也有从徐家汇、闸北赶来的,有些人还曾专门到金山吕巷镇去买过白龙糕。

 

 

除了买糕、品糕,人们还可以游园、赏花、看演出。当天的公园内,还推出了99幅获奖诗文作品墙、99对金婚老人摄影展、 150盆精品名贵菊花组成“九九”字样造型展,以及各类民间表演等活动,让市民感受和体验民间艺术、民俗风情的魅力。

 

 

活动将创新元素与传统情怀相结合,把民俗文化以更新颖的模式呈现出来,通过食·香甜软糯(民俗糕会)、孝·光影之间(金婚摄影展)、艺·源远流长(奉贤非遗专场)、菊·闻香循迹(赏名品菊)、技·妙手生花(手工技艺展示)、诗·博古通今(牵梦诗华)、谜·集思广益(猜灯谜)、匠·仁心巧思(专家义诊)、和·歌舞升平(广场舞)九大环节,展现“孝、乐、寿”三大主题,呈现丰富的重阳民俗文化,营造全社会孝老爱亲的传统美德。

 

 

除了田园公园的主会场,活动还设了两个分会场。在新落成的北桥邻里中心分会场,市民可以亲手体验颛桥桶蒸糕的制作工艺,亲身感受非遗文化以及民俗技艺的独特风采。在颛桥法治主题公园分会场,市民们通过文艺汇演、普法知识讲座、法治主题灯谜、现场法律咨询等一系列活动,寓教于乐,在感受浓浓重阳文化氛围的同时,增加了法律知识和法律意识。

图片编辑:邵竞
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