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我们常吃的粉丝也是塑料做的?“塑料君”,最近你为啥这么忙
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来源:上观新闻 作者:郑子愚 2017-02-24 18:15
摘要:“塑料大米”、“塑料紫菜”现身网络,这下可好,连“塑料粉丝”都出来了。塑料君,你可真忙啊!

 

“塑料君”最近有点忙。继“塑料大米”、“塑料紫菜”的谣言视频在网上热传后,一段“火烧塑料粉丝”的视频这几天又在网上流传。

视频里,一位孕妇用打火机点燃一捆粉丝,发现粉丝“比柴火还好烧”,能听到“噼里啪啦”的声音,“隐约还能看到荧光粉被燃烧”、“燃烧后有异味”。拍摄者还用棍子搅动燃烧中的粉丝,有黑色物体就粘在了棍子上,甩都甩不掉,她说“这不就是塑料嘛”。

网传视频:

 

有网友看到视频后表示惊恐:“连粉丝都是塑料做的,这下真没啥东西可以吃的了。”然而,解放日报·上观新闻记者调查后却发现,“塑料粉丝”也是不折不扣的谣言。

上海市食品研究所技术总监、教授级高级工程师马志英告诉记者,粉丝一般由绿豆、豌豆、红薯等原料制成,主要成分就是淀粉和水。而淀粉本身就是一种碳水化合物,属有机高分子化合物,含碳氢较多,所以易燃。马志英说:“任何厂家的干粉丝,都是可以燃烧的。光凭能否燃烧来判定粉丝是否由塑料制作和含有添加剂,实在不靠谱。

按照马志英的说法,记者从超市购买了一包家中经常食用的品牌粉丝,在空旷处模仿视频中的流程点燃。结果显示,记者购买的这款食用了多年、无差评的粉丝,在被点燃后,同样有易燃、异味、伴随“噼里啪啦”声响、生成黑色团状物等现象。

记者实验视频:

 

专业人士表示,品质越好的粉丝,因其纯度好,成分偏偏只有淀粉和少量水,且成品经过干燥处理,粉丝会有一些中空结构,会有“噼里啪啦”的声音出现。这也是正常现象。马志英也指出,粉丝燃烧后出现的黑色固体,是淀粉被碳化后的产物团在一起产生的现象。如果是塑料被燃烧的话,根本不会是这个结果。

“塑料粉丝”视频还惊动了相关专业部门。本月23日,中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会发布声明称,网传视频恶意编造了粉丝中有添加剂等不实内容。声明指出,正规厂家的粉丝产品严格执行国家规定的食品安全标准,原材料和生产均经过严格品质管控体系。而针对这起恶意诽谤事件,该委员会将联合相关企业全力追查谣言散布者并将严肃追究其法律责任。希望广大消费者切勿轻信谣言,放心购买正规品牌厂家的粉丝产品。

这边“塑料粉丝”辟谣忙,那边“塑料紫菜”谣言事件仍在发酵。有关人士预计谣言将给福建紫菜产业带来近亿元的损失。业内担心再不采取有效措施,其负面影响将持续扩大,甚至波及福建沿海数十万渔民的生计。希望粉丝行业不要重蹈紫菜行业的覆辙。

 

上海辟谣平台邮箱:shwlpy@qq.com 

题图来源:视觉中国

图片编辑:朱瓅

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