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【“城市风情 海派生活”征文作品18】 迷人的点心
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来源:上观新闻 作者:赵韩德 2017-02-20 17:38
摘要:上海的点心店,连店名,也是那么绵绵淳淳,意蕴无穷——沧浪亭、乔家栅、大壶春、五芳斋、王家沙、绿杨村……

上海的传统小吃和点心是很迷人的,擂沙团子、绉纱小馄饨、蟹壳黄、糯米八宝甜饭、素菜包子、肉丝春卷、猪油糖年糕……。细想起来,连店名,也是那么绵绵淳淳,意味无穷——沧浪亭、乔家栅、大壶春、五芳斋、王家沙、绿杨村……

有时候就这么坐在家里遐想,比吃点心还有味道:既然称某某沙,此处以前定是水畔。一户王姓农家将自种的豆沙、糯米、麦青……,细细致致做出家常好点心,炊烟袅袅似的渐渐名声播扬。忽而开起店来,店名土土的,就叫王家沙。

沧浪亭三个字,姑苏味浓浓,既诗意,又历史,还有故事。“沧浪之水清兮,可以濯吾缨;沧浪之水浊兮,可以濯吾足……”江上渔父答三闾大夫的歌声,上下二千年。

明代归有光《沧浪亭记》云:“苏子美始建沧浪亭,最后禅者居之,此沧浪亭为大云庵也。有庵以来二百年,文瑛寻古遗事,复子美之构于荒残灭没之余,此大云庵为沧浪亭也。”于是归先生叹曰:“尝登姑苏之臺,望五湖之渺茫,群山之苍翠,太伯虞仲之所建……今皆无有矣,庵与亭何为哉!”(苏子美即北宋诗人苏舜钦。若稍稍考证一下,则另有故事和美文在矣。)苏州点心到上海,店名曰沧浪亭,实乃神来之笔。当年我父亲要吃双酿团、桂花糕,必定到沧浪亭。苏州于上海,不止是点心,沪语乃吴侬软语,其中就有苏州音韵在矣。

然后就特别想到绿杨村。三个字无需诠释,就知是天然好文字。浅黄嫩绿柳丝荡漾的小村庄,燕子呢喃的小村庄,梨花春雨的小村庄,居然化作一爿点心店的招牌,真是佩服煞这个原始股老板。或许他携着故乡的点心手艺,三丝春卷淮扬汤包蟹粉小笼……闯荡上海滩。当灶头上弥漫起熟悉的气味时,想起家乡的燕子、荠菜花和漫漫春雨了吧?心里一动,就把自己的小店唤作“绿杨村”!

江淮四月梨花雨,绿杨城郭是扬州……

记得绿杨村点心店就在南京西路一带,于是就像王徽之雪夜起兴访戴逵,那年春节的一天,家住市区东北角杨浦的我忽然出门,决定要去绿杨村吃点心。哪怕换乘两次地铁,也要去!说不上为啥。

说老实话,现在的沧浪亭、乔家栅、五芳斋、王家沙、绿杨村……都早已淹没在高楼大厦的森林之中,不要说田园诗意,连普普通通的市民气都消散在摩天大楼夹道风里。但我还是执拗地打算到绿杨村去,就像一千几百年前的山阴雪夜,那个倚一叶扁舟泛剡溪而上的姓王的年轻人。

却是失望。在十字路口,找不到很有名气的绿杨村点心店。茫然打量十里长街耸入云天的煌煌大厦们,失落得有点慌不择路。是我记错了方位地址?不至于吧!要知道,鄙人曾经在这一带工作过数年。

还是问路。终于在江宁路左近一条不起眼的横马路上找到了。只见“绿杨村”三个字后还拖了几个其他字,估计是兼并它的主店之名,却又要借助这块老招牌。不由唏嘘,喟然而叹。“绿杨村某某某店”在那年的春节期间并没有营业,几个杂人坐在椅子上抽烟打牌。店面相当寒碜。

不久传来一个好消息,说绿杨村这块老牌子,全面升级整修,恢复了靓丽的第二春。我又特地赶去看它的新貌。果然雕梁画栋,气宇不凡。

老食客希望春风绿杨仍依依,老店名店点心美味不走样。

(本次有奖征文由解放日报•上观新闻联合城市超市共同举办,征文截止日:2017年3月1日。请至上观新闻客户端的专题里查看征文启事和已刊登的征文作品。投稿地址:上海市静安区康定路1469 号海森国际大厦1701 室征文组委会  邮编:200042   电子邮箱:haipaishenghuo@cityshop.com.cn  题图来源:视觉中国)



 

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